Je n'ai pas tout lu, car la seule phrase "il nous mange dans la main sans problème" dénote déjà d'un soucis de votre côté, sachant que c'est un poney qui mord...
Ne JAMAIS faire manger un poney dans les mains surtout si il est mordeur.
Faites-vous encadrer par un pro, éthologue ou pas, le poney a besoin de trouver ses repères et ses limites qu'il n'a visiblement pas, mais de votre côté aussi, il faut vous faire aider pour que vous sachiez ce qui se fait ou non avec votre poney.
Le soucis étant qu'à 9 ans, donc 9 ans de mauvaises habitudes, ça risque de prendre du temps, il ne faudra pas vouloir aller trop vite. Vous n'aurez peut-être pas un poney "au top" en un rien de temps, il n'y a pas de miracles